Sprankelend, wit, Franciacorta DOCG Brut, Il Mosnel

Zoals zo vaak het geval is bij mousserende wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, zijn het vrouwen die de touwtjes in handen hebben bij deze wijnhuizen. Emanuela Barboglio erfde het wijnhuis in de provincie Brescia van haar vader en had het goed voorbereid toen de regio in 1968 de Franciacorta DOC-status kreeg. De Brut, gemaakt van 60% Chardonnay, 30% Pinot Blanc en 10% Pinot Noir, heeft een aroma van bessen, een fijne mousse, is nog steeds levendig en delicaat fruitig, en heeft bovendien al een lange afdronk. De wijnen rijpen minimaal 18 maanden op de droesem voor de tweede gisting. Een Franciacorta die uitstekend combineert met aperitiefhapjes.