Aceto Balsamico Tradizionale DOP/BOB, 25 jaar, kersenvat, Acetaia di Giorgio

Voor de familie Giorgio was en is de traditie van balsamicoazijn een manier van leven, als een gen dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, waardoor de charme en aantrekkingskracht van eeuwenoude rituelen in de vaten bewaard blijven. Volgens eeuwenoude tradities en met voldoende tijd wordt de druivenmost getransformeerd tot een rijke, donkere delicatesse boordevol onmiskenbare aroma`s. De Aceto Balsamico wordt pas na minimaal 12 jaar rijping in diverse houten vaten op de markt gebracht. Na 25 jaar ontwikkelt het aroma van donkere wilde kersen en combineert het perfect met panna cotta, aardbeien en vanille-ijs, of als fruitig digestief. Deze balsamicoazijn was te zien in het ZDF-programma `Der Delikatessenjager`.