Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, gebronsd

Pasta uit Gragnano draagt sinds 2010 het IGP-keurmerk, de beschermde geografische aanduiding voor deze Italiaanse specialiteit. Pastificio Gentile produceert hier al sinds 1876 pasta van de hoogste kwaliteit volgens eeuwenoude tradities. De zorgvuldige selectie van eersteklas durumtarwegriesmeel, gemalen van de Apulische Saragolla-tarwevarieteit, het gebruik van het zuiverste bronwater uit het Monti Lattari-gebergte en de verwerking met bronzen matrijzen en langzame droging resulteren in pasta van ongeevenaarde kwaliteit. Of de pasta nu gerold, gedraaid, getrokken of geperst is, elke vorm biedt de karakteristieke, heerlijke smaak van authentieke durumtarwepasta, met een ruw oppervlak, blijvende stevigheid en de nodige elasticiteit na het koken.