Likeur de Chocolat, chocoladelikeur, bruin, 17% vol., Eberle

Deze zeer dichte en smaakintensieve chocoladelikeur is gebaseerd op matzo van cacaobonen en bloemen. Deze worden bereid met een oud wijndestillaat en vervolgens gerijpt in oude eiken vaten. Deze likeur wordt afgerond met een mild en delicaat cacaodestillaat. Na een korte rijpingstijd wordt deze creatie verfijnd met geolied cacaopoeder. Dit vereist een speciaal proces dat, gebaseerd op de traditionele chocoladeproductie door middel van een continu proces, de cacao urenlang in de likeur breekt. Vanwege het hoge cacaogehalte van de likeur is het zeer intens en harmonieus.