Cacaoclair, chocoladelikeur, helder 30% vol., Eberle

Op basis van een sterk cacaomaceraat, bereid met wijndistillaat en gerijpte brandy, worden diverse milde cacaovarieteiten en cacaobloesems geinfuseerd en vervolgens vacuumgedistilleerd. Dit is niet alleen een van de belangrijkste smaakbepalende ingredienten van onze cacaolikeur, maar ook de basis ervan. Het distillaat wordt gezoet met een vleugje honing, een beetje ahornsiroop en kristalsuiker, vervolgens verfijnd met zorgvuldig geextraheerde natuurlijke extracten van de cacaoplant en gerijpt in Demions voor een optimale harmonisatie.