Maltozoon T, tapioca camododextrin, biozoon
Door het hoge vetabsorptievermogen kan Maltozoon T gebruikt worden om ultrafijne smaakpoeders te maken. Het is ook zeer geschikt voor het ontvetten van soepen en sauzen. Voorbeeldtoepassing: Meng 50 ml chocoladenougatcreme grondig met 5 maatschepjes Maltozoon T en zeef het mengsel. Het verkregen chocoladenougatpoeder kan vervolgens als topping voor diverse desserts gebruikt worden. Het is ook zeer geschikt voor hartige gerechten, bijvoorbeeld in combinatie met olijfolie.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product






