Appelazijn gemaakt van cider, Soripa

Het is als de beste cider, mild van zuur en fruitig-zure van smaak. Door de fermentatie in vaten kunnen er kleine restbestanddelen in de azijn achterblijven. Het is het lekkerst in combinatie met pompoenpitten- of notenolie voor verse fruitsalades, vis, gevogelte of allerlei andere salades.