VULCANO Truffelfilet, uit Stiermarken

De nobele, zeer magere varkensfilet wordt samen met zwarte truffels verwerkt en aan de lucht gedroogd. Probeer het mediterraan - dun gesneden op geroosterd of met olijfolie gebakken stokbrood of ciabatta. De Vulcano Schinkenmanufaktur, in het vulkanische land van Stiermarken, produceert heerlijke varkensspecialiteiten. Lange rijpheid, evenwichtige smaak en rook maken het mogelijk om de delicate smaak van het vlees te verbeteren, met meer dan 100 smaken. De Vulcano-varkens kunnen op gepaste wijze verzorgen, wentelen en rennen en worden gevoed met verschillende granen, tot het slachtgewicht van 180 kg.