Griebenschmalz Elzasser stijl, van het Mangalitza wolvarken

Het spek en de smaken van het hele jaar door vrijlevende wollig varken, verleent deze reuzel unieke smaak en romige textuur. De specialiteit van de Elzas wordt het best genoten op volkorenbrood of boerenbrood. Mangaliza-wolvarkens vormen, als een oud varkensras, een ware schat en vormen de basis voor een heerlijke smaak van ambachtelijke vlees- en worstproducten. Mangaliza-producten zijn ook waardevol voedsel, het vet van de dieren is bijna cholesterolvrij. In de slagerij van Walter in Nederland worden de wollen varkens die in Hongarije zijn opgegroeid de dag na de slacht verwerkt tot fijne specialiteiten.