Boiron bergamotpuree, ongezoet, Sicilië

Bergamot is vooral bekend van Earl Grey-thee, waaraan de citrusvrucht zijn unieke aroma verleent. Als puree is bergamot echter een ware zeldzaamheid. Hiervoor zijn verschillende varieteiten geselecteerd, waarvan de samenstelling, typisch voor de verse vrucht, een ongelooflijke rijkdom aan aroma en een delicate zuurgraad biedt. Of het nu gaat om guacamole, gebakken foie gras met bergamot, subtiel gearomatiseerde mayonaises en sauzen, of als smaakmaker voor viscarpaccio - bergamotpuree biedt een ongelooflijk potentieel voor originele recepten die de nieuwsgierigheid zullen prikkelen.