Le Tavolette, I Neri Chuao 70%, repen, pure chocolade Chuao 70%, Amedei

Vanaf het Chuao-schiereiland, een soort natuurlijke tuin van Eden in Venezuela, vervoerden de Spaanse galjoenen de kostbare zaden van de cacao die in deze oceaanplantage werd geproduceerd, naar het moederland. De hele lading was exclusief bestemd voor de koninklijke pantry`s en banketbakkers. Zelfs toen werden deze bonen gemaakt tot de beste chocolaatjes. Geur: Licht fruitige geur met scherpe tonen van kersen, frambozen en krenten. Smaak: Fijne smaak, elegant, zuur, na rijpe pruimen. Een boeiende smaak, met kenmerkende tonen van krenten, zeer rijpe kersen die zich naar alle mondhoeken verspreiden. Hints van vers fruit en zwarte druiven, frambozen ontwikkelen zich. Noten van honing en jam op de afdronk. Zeer persistent met een aangename zuurgraad. Een levendige chocolade die emoties opwekt en inspireert.