Olio extra vierge Opera Mastra, coupage, extra vierge olijfolie Opera Mastra, Ursini

Een top cuvée van de beste olijven Gentile di Chieti, Nebbio, Toccolana en Leccino. De olie staat bekend om zijn balans en fruitigheid. Zijn geur van vers hooi, groene appel en verse amandel is geweldig. De smaak is licht gepeperd met hints van laurier, kruiden en groene walnoot. Naar pittig, rauw of gegrild donker vlees of gegrilde vis. Voor het op smaak brengen van gefrituurde groenten en geroosterd brood. Het meesterwerk wordt elk jaar opnieuw samengesteld door Giuseppe Ursini na de olijvenoogst en is een onmisbaar onderdeel van hun uitstekende keuken in de beste restaurants van Abruzzo.