Zwarte knoflook, gefermenteerd met schil, 2 knollen

De compositie van aroma`s van pruimen en geroosterde vanille, nuances van zoethout, een vleugje donkere balsamico-azijn en een vleugje knoflook maken je enthousiast over de gerijpte knollen. De aangenaam zoet smakende tenen zijn door natuurlijke fermentatie - zonder toevoegingen - in kleikannen verouderd, waardoor ze zwart, zacht en bijna geleiachtig zijn. Elke hap van de heerlijk pittige tenen heeft een geweldig aroma. Als pittige snack, voor zwarte knoflookboter, voor donkere sauzen of als desserttopping - zonder nasmaak en geur, zelfs na consumptie.