Williams-peren - cognac, 43% vol., Magnum-fles, gölles

De basis van deze brandy wordt gevormd door volledig rijpe Williams Christ-peren, zorgvuldig gerijpt in kratten. Williams-peren zijn de enige vrucht waarvan de smaakintensiteit door verdere rijping kan worden versterkt. Op het precieze moment van optimale aroma-ontwikkeling worden de peren geperst, waarna we een elegante en verfijnde brandy distilleren. Onze Williams-brandy onderscheidt zich aanzienlijk van de gangbare Williams-perenbrandies, die gekenmerkt worden door een rijk en zoet bouquet: voor ons is niet de uitgesproken aromatische intensiteit van belang, maar juist het behoud en de optimale presentatie van de complexiteit en elegantie die kenmerkend zijn voor deze edele peer.