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Pectin Amid AF 010, pectina com baixo teor de ester metilico
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Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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A Pectin Amid AF 010 e uma pectina de maca com baixo teor de ester metilico, normalmente utilizada na producao de pastas de frutas. Mesmo com uma pequena quantidade de acucar, oferece poder gelificante estavel, garantindo alta seguranca do produto. A Pectin Amid AF 010 pode ser usada na faixa de pH de 3,0 a 3,5 para preparacOEes com valor Brix abaixo de 55% na materia seca.
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