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Kappa (K-carragenina), Texturas Ferran Adria, E 407
Numero do artigo
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
E um agente gelificante que, como as demais carragenas, e obtido a partir de um tipo de alga vermelha. O nome carragenina vem originalmente da Irlanda, onde esta alga e usada ha mais de 600 anos. Kappa permite geis com textura estavel e quebradica. Propriedades: Po refinado. Quando estiver frio, misture com os ingredientes e leve para ferver. A gelificacao rapida permite que os ingredientes sejam revestidos e revestidos. Uma vez gelificada, uma preparacao com Kappa permanece estavel ao calor ate 60°C. Em solucOEes acidas, o kappa perde parte da sua capacidade de gelificacao.
Informacoes adicionais sobre o produto
Informacoes de alergia sobre o produto (contem alergenos) (17806)
Senso: gluten
Senso: ovos
Senso: peixe
Senso: crustaceos
Senso: leite
Senso: nozes
Senso: Dioxido de enxofre e/ou sulfitos
Senso: soja
Designacao
Kappa (K-carragenina), Texturas Ferran Adria, E 407
numero de item
17806
Conteudo
400g
Embalagem
pode
melhor antes da data
Ø 497 dias a partir da data de entrega.
peso bruto
0,58 kg
disponibilidade
DISPONIVEL IMEDIATAMENTE
quantidade em estoque
16
produto refrigerado
Nao, produto nao refrigerado
Unidade de embalagem
24
taxa de imposto
19 %
Codigo de barra
4025084204621
Certificado BIO
Nao
Numero intrastat (Numero da mercadoria, numero da tarifa aduaneira, numero do codigo, codigo HS)
13023900
Fabricante (Empreendedor Responsavel)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.
produzido no pais | ISO
Spanien | ES
Ingredientes
agente gelificante. Agente gelificante: carragenina E407, transportador: cloreto de potassio E508. Mantenha longe do alcance das criancas. Misture na preparacao fria, deixe ferver e cubra o ingrediente. Em meios acidos, o kappa perde parte de sua capacidade de gelificacao. Para alimentacao, uso limitado. Dose maxima em determinados alimentos: 10 g por kg. Guarde em local fresco e seco.
tabela nutricional (17806)
por 100g / 100ml
valor calorico
481 kJ / 115 kcal
proteina
0,8 g
Sal
1,21 g
Senso: gluten
Senso: ovos
Senso: peixe
Senso: crustaceos
Senso: leite
Senso: nozes
Senso: Dioxido de enxofre e/ou sulfitos
Senso: soja