Fizzy (efervescente), Texturas Ferran Adria
Efervescente - granulos espessos e alongados com efeito efervescente. Pode ser usado diretamente ou dissolvido em agua. Recomendamos tambem usos menos comuns: mergulhar em chocolate ou caramelo, ou moer ate virar po e misturar com outros produtos, como frutas ou sorvetes. O Efervescente e insipido, com notas levemente acidas, o que facilita a combinacao com inumeros sabores e ingredientes. Misture o po com isomalt e leve ao forno para fazer um caramelo efervescente.
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