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Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutro, elenco claro
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Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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Nappage neutro e um derramamento transparente. Quando usado quente: Primeiro aqueca o derramamento nao diluido com ate 30% de agua, suco de fruta ou polpa de fruta a 60°C e depois processe entre 40°C e 80°C, dependendo se voce derramar ou pulverizar. Quando usado frio: Misture o pour-over nao diluido com ate 10% de agua, suco de fruta ou polpa de fruta ate obter uma consistencia lisa para processamento. Ideal tambem para fazer sorvetes, por exemplo: Misture 200 g de pure de frutas, 50 g de suco de limao, 50 g de nappage com uma varinha magica e congele no Pacojet, escorra e use imediatamente. O sorvete tem otimo brilho e e estavel por mais tempo.
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