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Pimenta da Jamaica/cravo Pimenta Jamaica, moida
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O cheiro da pimenta da Jamaica ou do cravo-da-india e muito forte e aromatico, parecido com o do cravo, com notas de canela e noz-moscada. Em termos de sabor, apresentam um ligeiro picante apimentado. O cravo-da-india moido e facil de dosar e, com seus aromas complexos, acompanha bem pratos doces e picantes, como peixes, carnes, sopas, molhos, fricasse, marinadas, chucrute, repolho, compotas e vinho quente.
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