Pimenta Cubeb - pimenta javanesa, tambem chamada de pimenta cauda / pimenta-caule

A pimenta cubeba e cultivada principalmente na Indonesia e em alguns paises africanos e nao e facil de obter na Europa. Caracteriza-se por aromas secos, amadeirados, canforados e mentolados. O aroma lembra lavanda. Muito floral, para dizer o minimo. Apos o teste, nao e particularmente picante. Moa pouco antes de usar! Tambem conhecida como pimenta javanesa, esta especiaria e ideal para pratos com carne e vegetais. Os frutos tambem podem ser usados para guarnecer carnes. Tambem sao adequados, inteiros ou moidos, como guarnicao de pratos. Se estiver se sentindo ousado, combine-o com fava tonka e baunilha para um sabor fresco de frutas tropicais.