Extrato de folha de Pandanus Por kwan, liquido
As folhas de Pandanus sao particularmente preferidas na culinaria tailandesa para dar sabor e colorir (tons de verde). O aroma e de nozes, frutado e agradavelmente floral. Alias, o cheiro das folhas do pandano so se desenvolve quando elas murcham. As folhas de Pandanus, provenientes de uma especie da familia da palmeira parafuso, tambem sao utilizadas, por exemplo, para dar ao arroz jasmim seu aroma unico. Na Asia, as folhas murchas sao misturadas ao arroz.
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