Foie gras de pato, com champanhe, Sarawak e pimenta maniguette, rougie
produto refrigerado 0°C a +7°CEste figado de pato e uma especialidade muito especial da Rougie. E amadurecido em champanhe verdadeiro e temperado com duas pimentas aromaticas. A pimenta Sarawak vem da parte malaia da ilha de Borneu e a pimenta Maniguette, tambem conhecida como graos do paraiso, vem da costa ocidental da Africa, na Guine. Tem uma forma lindamente trabalhada e boa resistencia ao corte e pode, portanto, ser apresentada de forma muito atraente.
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