Curry em po roxo, frutado e aromatico, Altes Gewurzamt, Ingo Holland
O tempero Purple Curry de Ingo Holland e maravilhoso para carnes leves: perfeito para vieiras, peixes, aves e coelho. A mistura vermelho-arroxeada pode ser facilmente transformada em pasta, misturando-a com oleo e usando-a como marinada. Apos selar a carne, pincele-a com a pasta e refogue-a novamente na manteiga. Gracas ao seu alto teor de hibisco, este curry tem um sabor intenso e picante.
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