Sementes de feno-grego - torradas antes de usar, Sementes Methi

A semente amarga e aromatica do feno-grego e usada principalmente em pratos vegetarianos nas cozinhas da India e do Oriente Medio. E um componente de inumeras misturas de especiarias, como curry em po, berbere ou panch phoron, o po de cinco especiarias do norte da India. Para reduzir o amargor e realcar o aroma, as sementes de feno-grego devem ser torradas suavemente antes de serem utilizadas.