Cravo, terra

Os cravos-da-india sao os botOEes florais secos da arvore do cravo-da-india. Parecem pequenos pregos, sao aromaticos, picantes e tem uma fragrancia semelhante a do cravo. O cravo-da-india moido e usado como ingrediente aromatizante em linguicas, tortas, sobremesas ou em frutas em conserva em alcool e vinho quente. O cravo-da-india moido tambem e um tempero classico para pao de mel e um ingrediente em muitas misturas de especiarias (garam masala, curry, ras el hanout, etc.).