Arroz Extra, arroz de grao curto, para paella ou arroz doce, Espanha, DOP
O arroz de grao curto tem miolo macio e saboroso e cozinha muito suavemente. E frequentemente usado em risotos, paella e sopas de vegetais. E particularmente adequado para pratos doces porque os graos ficam grudados durante o cozimento. E, portanto, frequentemente referido como arroz doce.
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