Trombetas de Outono - Trompettes de la Mort, Plantin

E preciso vasculhar o solo da floresta decidua, especialmente sob faias e carvalhos, com muita atencao para encontrar os cogumelos trombeta-negra, que se camuflam perfeitamente. Mas o esforco definitivamente vale a pena! Em termos de sabor, eles superam ate mesmo a deliciosa morel. Os cogumelos trombeta-negra sao colhidos frescos e depois secos para remover a agua. Todos os especialistas em cogumelos concordam: essa variedade e praticamente predestinada a secagem. Os cogumelos trombeta-negra sao versateis e podem ser usados de diversas maneiras, seja em sopas, molhos, legumes, caldos, recheios para assados, ensopados de cogumelos ou como empanado para schnitzel.