Mu - Err cogumelos - tambem Judas ou orelha-de-nuvem, pequeno
Um cogumelo orelha-de-pau do leste asiatico que cresce em rochas. Como o cogumelo orelha-de-pau e seco, deve ser deixado de molho em agua por cerca de 30 minutos ou fervido por 5 minutos antes do uso. E muito popular na culinaria chinesa como ingrediente para dar cor, com uma textura caracteristica e extremamente versatil. E ideal para saladas, sopas, pratos de legumes e cogumelos, e molhos.
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