Isomalte - substituto do acucar ST F, fino, 0,2 - 0,7 mm
Isomalt® e feito de acucar de beterraba. Seu sabor e agradavelmente doce e natural. Isomalt® nao requer aditivos para criar arte em acucar. Basta derrete-lo e pronto. Isomalt® pode ser processado em temperaturas mais baixas do que o acucar. As figuras de acucar feitas de Isomalt® nao sao higroscopicas, nao cristalizam e podem ser reaquecidas sob uma lampada de luz vermelha. Isomalt® e adequado para diabeticos, pois contem apenas metade das calorias do acucar convencional.
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