Mel de Yucatan, Mexico, cremoso, tropical, com aroma de lilas, Feldt Beekeeping
A apicultura e a unica forma de agricultura praticada na arida e intocada regiao norte da Peninsula de Yucatan. Na primavera, as abelhas nativas coletam um nectar levemente aromatico do mar de margaridas silvestres amarelas. O arbusto dzidzilche, com suas pequenas flores brancas, fornece a base para a segunda colheita: um mel marrom claro, muito firme, com um sutil aroma de lilas. A presenca de notas de coentro torna o mel de Yucatan ideal para aromatizar pratos. Uma verdadeira delicia para os apreciadores de mel!
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