Mel de urze Calluna, marrom-avermelhado, cremoso, aroma forte da apicultura Feldt

A calluna (urze-vassoura) e o arbusto caracteristico das nossas charnecas. As maiores e mais densas areas de saude da Europa encontram-se, por exemplo, no sope dos Pireneus e na Noruega; sao um pre-requisito para um mel de urze puro, forte e de alta qualidade. No seu estado normal, este mel e castanho-avermelhado, quase gelatinoso, cristalizado. O sabor lembra imediatamente os aromas do cafe. Portanto, o mel parece bastante acido e ligeiramente picante. A raridade da charneca pura e a colheita dificil e baixa fazem deste mel expressivo uma especialidade seleta.