Azeitonas verdes, fatiadas, em salmoura
Azeitonas verdes fatiadas marinadas em salmoura para usar em saladas, massas ou pizzas. As azeitonas verdes sao colhidas ainda verdes. Antes de serem colocados em salmoura, sao tratados com soda caustica. Este processo reduz o teor de substancias amargas dos frutos ainda nao maduros e melhora a consistencia da polpa dos frutos.
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