Bagas de berberis / espinheiro, secas
Barberries (latim: Berberis vulgaris) ja eram populares na cozinha na epoca das avos. Os frutos vermelhos do arbusto, tambem conhecido como espinheiro, tem um sabor agradavel e azedo. Como todas as frutas secas, as berberis podem ser usadas de diversas maneiras, como fazer compotas, geleias, licores ou cha de frutas. Barberries tambem podem ser usadas para refinar pratos de caca.
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