Bagas de berberis / espinheiro, secas
O berberis (nome cientifico: Berberis vulgaris) era um ingrediente popular na culinaria, mesmo nos tempos das avos. Os frutos vermelhos deste arbusto, tambem conhecido como berberis comum, tem um sabor agradavel e ligeiramente acido. Como todas as frutas secas, o berberis pode ser usado de diversas maneiras, como para fazer geleia, compota, licor ou cha de frutas. E tambem particularmente adequado para realcar o sabor de pratos de caca.
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