Pimentas malagueta (pimentas vermelhas) inteiras.

A pimenta olho-de-passaro e uma variedade originaria da Africa. Ela ainda cresce selvagem na Etiopia, entre outros lugares. As pimentas vermelho-alaranjadas tem um brilho translucido e sao usadas em moinhos de especiarias. Para quem nao esta acostumado com comida picante, o po da especiaria moida na hora pode parecer extremamente forte. Os apreciadores, no entanto, valorizam a profundidade de sabor que essa especiaria africana oferece. E um complemento particularmente valioso para churrascos.