De Cecco Capellini, No.9

A massa cappellini e originaria de Genova, da regiao de Napoles e da area de Ciociara. Possui formato arredondado ou alongado e espessura entre 0,85 e 0,92 mm. Seu sabor e particularmente delicioso quando enriquecido com ingredientes simples, como manteiga fresca e queijo, ou manteiga derretida, queijo e salvia. Molhos a base de ovos ou tomates frescos tambem sao excelentes opcOEes para este tipo de massa. O cappellini tambem pode ser servido como acompanhamento em caldos leves. Alem disso, este formato de massa e frequentemente utilizado em pratos assados, especialmente na regiao de Napoles. Desde 1887, a empresa De Cecco produz massas exclusivamente com as melhores variedades de trigo duro. Hoje, a marca De Cecco e sinonimo de qualidade.