Chablis Grand Cru Les Preuses 2022, seco, 12,5% vol., William Fevre

Les Preuses, juntamente com Les Clos, e um dos dois vinhedos Grand Cru mais importantes, representando o apice de Chablis. Possui mineralidade incomparavel e um perfil de sabor rico e multifacetado. Requer ampla aeracao antes de ser consumido. Um vinho para decadas. O terroir de Chablis e caracterizado por uma alta proporcao de giz Kimmeridge em diversas formas, o que confere uma mineralidade excepcional e uma acidez marcante aos vinhos, sendo tambem responsavel por seu excepcional potencial de envelhecimento. Oitenta por cento dos vinhos Grand Cru sao envelhecidos por 15 meses em barricas usadas. William Fevre, com 15% dos 100 hectares, e o maior proprietario de vinhedos Grand Cru em Chablis. 95 pontos Parker.