Chablis Grand Cru Les Clos 2022, seco, 12,5% vol., William Fevre

Entre os vinhedos Grand Cru, Les Clos e considerado o apice e, portanto, a maior conquista da regiao. Os vinhos amadurecem muito lentamente e possuem um potencial de envelhecimento de varias decadas. Requerem ampla aeracao antes do consumo. O terroir de Chablis e caracterizado por uma alta proporcao de calcario Kimmeridgiano em diversas formas, o que confere uma mineralidade excepcional e uma acidez marcante aos vinhos, sendo tambem responsavel pelo seu longo potencial de envelhecimento. Oitenta por cento dos vinhos Grand Cru sao envelhecidos por 15 meses em barricas usadas. William Fevre, com 15% dos 100 hectares, e o maior proprietario de vinhedos Grand Cru em Chablis. 96+ pontos Parker.