Olio cultivar virgem extra Ogliarola Taggiasca, azeite virgem extra Ogliarola Taggiasca, Olio Roi

A verdadeira arte do produtor de azeite nao se revela em anos excepcionais, mas sim quando a colheita e dificil. Franco Roi domina essa arte ha geracOEes: nos anos em que a azeitona Taggiasca da Liguria e escassa, ele recorre a Ogliarola da Apulia - uma variedade cujo frutado suave e corpo elegante transmitem com fidelidade o perfil de sabor caracteristico de sua propriedade. Especialmente recomendada para acompanhar peixes e saladas.