Nat` Cool Drink Me Rose Wine DOC, seco, 11,5% vol., Niepoort

Apos uma rigorosa selecao das uvas na mesa de triagem, estas foram delicadamente prensadas e o mosto repousou por 48 horas sob refrigeracao. A fermentacao alcoolica ocorreu espontaneamente em barricas de carvalho frances de 500 litros. O vinho entao amadureceu nessas barricas por aproximadamente 1 a 3 anos. Este Rose Natural de Agua Gelada e um blend de diversas safras, com todos os vinhos prensados antes da fermentacao, assim como acontece com os vinhos brancos classicos. A cor e concentrada, com leves reflexos alaranjados. No nariz, surgem aromas de violetas, frutos vermelhos e ruibarbo, acompanhados por notas de nozes provenientes do envelhecimento em barricas novas de carvalho frances. Na boca, o vinho e estruturado e preciso, com uma delicada docura no final, lindamente equilibrada pela acidez e especiarias.