Sauvignon Blanc Ried Obegg 2023, seco, 14% vol., Walter Polz

O vinhedo Obegg Sauvignon Blanc e um vinho verdadeiramente excepcional, cujas vinhas maravilhosas foram plantadas em 1989 em uma camada superficial de ate 40 cm de areia, conectada a um recife de coral. Essa combinacao unica de solo e vinhas confere ao vinho seu carater distintivo. As uvas sao cuidadosamente vinificadas e envelhecidas em barricas de carvalho frances de 500 litros, 20% das quais sao novas. A fermentacao espontanea e a fermentacao malolatica completa ajudam a preservar o frescor e a expressividade naturais das uvas. Apos um ano em contato com as borras sem adicao de enxofre, o vinho passa por mais um ano de envelhecimento em tanques de aco inoxidavel para adicionar complexidade e refinamento. No nariz, o Obegg Sauvignon Blanc e perfumado com notas de baunilha e abacaxi maduro. Essa interacao de aromas o torna um verdadeiro prazer, refletindo de forma impressionante a singularidade das vinhas e as caracteristicas especiais do terroir. Um vinho para conhecedores, cativante por sua complexidade e finesse.