Caviar de Pinot Noir QW 2019, seco, 12,5% vol., B. Ress, organico

DE - ORGANICO - 039 O `Caviar` e um vinho excepcional em todos os aspectos. As uvas, perfeitamente maduras, sao desengacadas manualmente, utilizando os metodos mais delicados. Em seguida, as uvas sao esmagadas com os pes, como antigamente. O nome `Caviar` vem do renomado Master Sommelier Hendrik Thoma. Ele viu uma foto das uvas desengacadas no Facebook e escreveu: `timo! Parece caviar!` Na taca, o Pinot Noir `Caviar` Rheingau 2019 apresenta uma rica cor vermelho-rubi. O nariz e inicialmente dominado por notas vegetais, que se misturam com nuances doces e amendoadas de bordo e um leve toque herbaceo. No paladar, o Pinot Noir 2019 e muito complexo, com um toque picante e acido. Estes sao complementados por aromas de frutas vermelhas e uma agradavel suavidade. O final potente e acompanhado por uma acidez fina que harmoniza perfeitamente o carater do Pinot Noir `Caviar` Rheingau. Um vinho com potencial de envelhecimento de 20 anos e a harmonizacao perfeita para ocasiOEes especiais!