Anfora Gutedel subterranea de jaspe de 2022, seca, 10% vol., ferro decorativo.

Laranja discreto. O `Underground` e feito com a rara casta Gutedel Vermelha e fermentado inteiramente com as cascas, no estilo de um vinho laranja. Amadurece sem perturbacOEes durante um ano em anfora enterrada na vinha, seguido de prensagem e amadurecimento adicional em barricas. De cor vermelho-alaranjada, com um bouquet profundo e rico. Notas vegetais, de levedura, terrosas, florais e de frutos secos. No paladar, os taninos sao firmes, mas suaves, sem deixar um residuo aspero. Um final muito firme, fresco e crocante, com ligeiras notas citricas, herbaceas e picantes, muita estrutura e um toque fino. Fermentacao espontanea das bagas inteiras em anfora enterrada na vinha, maturacao durante 12 meses na anfora, seguida de prensagem e amadurecimento adicional por pelo menos 12 meses em barricas, engarrafamento sem adicao de enxofre, clarificacao ou filtracao.