Champagne Leclerc Briant 2018 ABYSS, natureza bruta, 12% vol., ORGANICO

O champanhe vintage ABYSS 2018 foi submerso durante 12 meses no verao de 2022 a uma profundidade de 60 metros ao largo da costa atlantica da Bretanha. Embora estas condicOEes permitam que o conteudo da garrafa se desenvolva de uma forma verdadeiramente unica, nenhum rotulo no mundo resiste a agua do mar. Por isso, o ABYSS e sempre apresentado sem rotulo, mas com uma elegante caixa de presente e etiqueta na garrafa. Ao abrir, intensas notas maritimas de maresia com um toque de mentol misturam-se agradavelmente com um bouquet frutado de alperce, maca amarela e ruibarbo. Nuances etereas de cha verde e menta emergem. Um nariz muito complexo: apos algum tempo a respirar, desenvolvem-se notas de limao, alcacuz e um toque de cassis. Perlage elegante e de grande finesse. A acidez vibrante e citrica complementa lindamente o final longo, salino e marinho do ABYSS. Um sonho com ostras.