2022 500 Sauvignon Blanc QW, seco, 13% vol., Von Winning

Uma selecao de espetaculares barris de madeira de 500 litros, nos quais o Sauvignon Blanc passou por fermentacao espontanea. Este vinho eletriza com sua precisao exigente, ostentando uma mineralidade calcaria vibrante, a la Borgonha, e aromas suculentos de sabugueiro, groselha madura e um intenso toque de especiarias como cafe e avelas torradas. Elegancia, fruta - tudo esta presente em abundancia. A vinicola foi conhecida como Dr. Deinhard por mais de 90 anos e retomou seu nome historico apos a mudanca de proprietarios em 2007. Com 80% da area de vinhedos dedicada a Riesling, o foco esta claramente na propriedade, mas o Sauvignon Blanc tambem esta ganhando importancia.