Vinho de maca Jorg Geiger Holzapfel vom Samling envelhecido em barricas de madeira, 8,5% vol., 0,75l

Sidra de maca monovarietal feita com a maca Bittenfelder, envelhecida em barricas de carvalho. Cor: limpida, ambar escuro com bastante extrato. Aroma: A explosao inicial de aroma e um rico perfume de maca assada. Este e quebrado por uma delicada frescura de limao e menta. Os aromas lembram um Calvados maduro e suave, com baunilha, canela, marzipa e amendoas torradas. Sabor: O aroma nao promete demais. No paladar, a sidra revela um sabor encorpado de macas maduras, seguido por caramelo, toffee, marzipa e mel escuro. Refrescada pela acidez vibrante da maca Bittenfelder e um toque de raspas de laranja no final. Recomendacao: Foie gras com geleia de maca e pao de mel, aves de caca, queijos curados, alem de sobremesa de maca assada, crepe Suzette e muito mais.