Massa Kataifi, Kanaki (fios de massa / cabelo de anjo)

O kadaifi e um doce em formato de cadarco, tradicionalmente usado na culinaria grega. Tem sabor neutro e pode ser usado tanto em pratos doces quanto salgados. Na Italia, e usado para decorar doces ou para criar pequenos ninhos para recheio. Uma tendencia atual e o Dubai Chocolate, onde tiras de kadaifi sao combinadas com creme de pistache e cobertas com chocolate.