2020 Einzigacker Weissburgunder, 14,5% vol., Dreissigacker, ORGANICO

DE-OKO-022 Este Weissburgunder e unico. Carater forte, longo, ludico, complexo e rico em extrato. Se voce der tempo para que a bebida se desenvolva no copo, podera descobrir algo novo a cada gole. As uvas Pinot Blanc foram colhidas manualmente em varias etapas, de acordo com a maturacao, e transportadas para a vinicola em recipientes padrao. Para garantir a extracao ideal das substancias aromaticas, as frutas foram levemente moidas e deixadas em seu proprio suco por algumas horas. O suco fermentou em barris de carvalho de 500 litros por um periodo de cerca de 12 semanas, usando a propria levedura das uvas para converter o acucar em alcool. Apos 9 meses de armazenamento em levedura, o Pinot Blanc foi engarrafado.