Dashi Fond Concentrate, escuro, com Katsobushi (Bonito), Jagisawa Japao

Este caldo Dashi Tsuyu, fino e equilibrado, preparado com katsuobushi e rausu konbu, e muito encorpado e concentrado. E ideal como base para caldos de macarrao (udon e outros tipos de macarrao), mas tambem funciona bem como molho diluido para tempura (Ten Tsuyu) ou como base para nimono (pratos levemente refogados) japoneses, como o nikujaga. E um produto fantastico para adicionar aquele toque japones especial aos pratos sem precisar preparar o dashi em casa, mantendo um sabor natural e autentico. A pequena Cervejaria Yagisawa, fundada em 1807, foi completamente destruida pelo tsunami, mas se reconstruiu lentamente, passo a passo, para transmitir suas tradicOEes e especialidades fantasticas para a proxima geracao.