Shirodashi com molho de soja cristal e katsubushi e bonito, Fundodai Japao

Este concentrado de dashi e feito a base de molho de soja cristal. Para intensificar o aroma do Katsuobushi, foi usado bonito adicional, que nao foi filtrado para tornar o sabor mais forte e o concentrado mais produtivo. Para ser usado como outros Shiro-Dashi, mas tambem como molho (ligeiramente diluido) ou molho. Experimente a popular maionese japonesa misturada com este dashi. O sabor levemente `defumado` do Katsuobushi nao so combina bem com pratos japoneses, mas tambem da um toque final as sopas de peixe ocidentais. Como marinada para legumes grelhados ou aspargos brancos.