Aceto Balsamico di Modena IGP, etichetta gialla, vinagre balsamico, envelhecido, em caixa de presente, Il Borgo del Balsamico
O balsamico IGP envelhece pelo menos 3 anos. E composto por mosto cozido e vinagre de vinho. E mais espesso que um condimento e tem 6% de acidez. Para saladas, marinadas e cobertura de vegetais crus.
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